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重庆市旅游学校为首批国家级重点职业学校，是中国-澳大利亚（重庆）职业教育与培训项目学校，是国家教育部、财政部重点支持建设的示范性职业学校。学校占地150亩，建筑面积6万多平方米，办学规模达5000余人。学校长期坚持以“行业需求为导向、能力为本位、学生为中心”的教学理念，紧密结合旅业，确立了“立足重庆，辐射西部，面向全国，走向国际，培养以旅业为主，覆盖烹饪、导游、酒店管理、商贸、计算机等服务行业一线需要的初级技能型人才”的办学定位。学校积极探索和创新“工学结合”的人才培养模式，建立了工学结合的长效机制，有效提高了学生的职业素养，带动了专业建设尤其是课程改革和师资建设。学校紧紧依托行业，坚持走校企深度融合的办学道路，在紧密联系行业、校企合作办学、深化教育教学改革、创新人才培养模式等方面进行了有益的探索。与市内外的星级酒店、大型旅游社、商贸物流公司等企业签订了联合办学协议，实行订单培养，设立“万豪班”、“希尔顿班”、“洲际班”等，这些班级的教学任务由学校和企业共同完成，学校邀请行业专家到校授课，邀请行业部门经理到校对学生进行行业指导；与行业签订学生实习就业协议，学生实行半工半读，定期到行业顶岗实习，真正体现“工学结合”，学生参加工作后上岗快，深受用人单位的欢迎；学校也成为企业的人力资源储备库。2008年，学校招生数为2149人，在校生规模为5562人。
近三年来，学校师生积极参各类技能竞赛，成绩名列全国、全市前茅。2007年，在重庆市中职学校烹饪技能选拔赛中3人获一等奖、2人获二等奖、3人获三等奖，同年参加全国技能竞赛获全国一等奖4人、二等奖1人、三等奖3人；2008年，在重庆市首届职业技能大赛中，我校烹饪师生囊括了6个竞赛项目的一、二、三等奖所有名次；同年，我校烹饪专业学生参加全国技能竞赛获1金2银4铜的优异成绩；2009年，我校旅游、烹饪、计算机、财经等专业的百余名同学在重庆市第二届职业技能大赛中获一等奖11人次、二等奖11人次、三等奖10人次并获团体一等奖。2009年3月18日，学校有三名烹饪专业教师在参加“中国—加拿大—美国国际烹饪技能交流大赛”西南赛区比赛中荣获最高奖励——特别金奖。
3.基础能力建设。学校按国家A级标准修建了教学楼、综合楼、体育馆、专业实作室、学生公寓、学生食堂、400米环行塑胶田径场、网球场、篮球场、乒乓球场等占地150亩，建筑面积达61013.58平方米，绿化面积达32169平方米。2007年7月，重庆市大渡口区政府专门在我校召开了现场办公会，拨出资金1000万元，作为学校学生实训服务的建筑面积为14917.43平方米的综合楼修建的启动资金。学校通过政府贴息的方式贷款2000万元，自筹300万元用于学生服务综合楼土建工程的修建，向中央申请实训基地项目资金200万元，地方财政配套资金200万元，用于学生实训服务综合楼内部设施设备的建设。学校建立了实训基地建设资金保障机制，保证专款专用。
3.各专业就业情况。学校旅游专业学生就职于重庆市内外各大星级酒店、政府机关、企事业单位、旅行社等，烹饪专业学生就职于各大星级酒店、全国大型餐饮连锁企业等，商贸计算机专业就职各大商场、超市、电子企业，通讯行业等，实现了多层次、多渠道就业，还有部分学生发挥自身优势，抓住机遇，自主创业，实现自我价值：黄灿----1993年旅游专业毕业生，创建了重庆菜香源餐饮文化有限公司，现任董事长；卢应伦----1993年烹饪专业毕业生，现任天津锦绣江南餐饮有限公司副总经理兼行政总厨；刘海燕—1991年服装设计与制作专业毕业生，现任重庆瑞尼雅服饰有限公司董事长；裴琳----2001年广告装饰设计专业毕业生，现任重庆紫琳雅堂装饰工程有限公司总经理……
1.加强职业指导，做好岗前储备。学校利用就业指导课堂加强教育指导，定期举办就业形势报告会，让学生了解国家政策、社会形势、行业企业用工需求，明确自身优势和不足，准确定位，调整心态，树立正确的职业观和择业观。并在学校树立全体教师都是职业指导教师的观念，将职业指导切实贯穿到日常教育教学中。学校还定期组织教师参观包括联办单位在内的各类用工单位，到企业顶岗实践，参与社会调查，参与用人单位对毕业生的面试考核，参加社会其他行业的活动，并采取邀请行业专家到校授课等方式，帮助教师把握用工要求，明确培养目标，制定培养方案。
2.规范安置流程，做到有条不紊。学校安置学生实习就业的具体程序是：实习动员－→学生申请－→资格审查－→双向选择－→家长确认－→确定去向－→办理离校手续－→组织上岗－→带队实习指导－→信息反馈。学校在每学年下期召开“校企合作研讨会”，与用人单位就学生实习就业的基本模式进行探讨。学校派专人长年与用人单位接洽，建立科学合理的毕业生就业网络，稳定就业渠道。学校在学生确定实习就业单位后与用工单位、学生签订三方协议，护送学生安全上岗，同时安排实习带队教师负责学生的实习管理工作。学校就业办公室不定期到用人单位走访，了解、收集具体情况，做好学生后续管理工作。